Szegediner Gulasch - Rezept - ichkoche. Für das Szegediner Gulasch zunächst die Zwiebeln in heißem Schmalz goldgelb anrösten. Paradeismark einrühren, Hitze verringern und Paprikapulver zugeben. Im lauwarmen Fett 1- 2 Minuten durchrühren, dann mit warmer Suppe oder Wasser aufgießen. Hitze erhöhen, mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Lorbeerblatt und Knoblauch würzen und 3. Minuten nicht zugedeckt kräftig kochen lassen (der Gulaschsaft wird dadurch nicht bitter). Hitze reduzieren und das würfelig geschnittene rohe Fleisch zugeben. Nach 3. 0 Minuten das Sauerkraut zugeben und alles auf kleiner Flamme ganz langsam insgesamt ca. Minuten weich köcheln lassen. Zwischendurch, wenn notwendig, mit etwas Suppe oder Wasser aufgießen. Abschließend etwas Sauerrahm und Mehl verrühren und das Szegediner Gulasch damit binden. Tipp. Zum Szegediner Gulasch passen hervorragend Salz- oder Kümmelerdäpfel. Finden Sie hier viele weitere tolle Beilagen- Rezeptideen. ![]() ![]() ![]() Das perfekte Fleisch: Szegediner Gulasch mit Böhmischen Knödeln-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Butterschmalz in einer Pfanne….Aus “HEIMAT”, ab 13.10.2014 überall zu haben. Gulasch Zubereitungszeit: 25 Minuten (plus 2 Stunden Garzeit) Rindfleisch in 2 bis 3 cm dicke Würfel schneiden. Zwiebeln …. Bei diesem Rezept Käse – Frikadellen werden pikant gewürztes Hackfleisch zu runden, länglichen, oder ovalen Frikadellen geformt und mit Schafs- Fetakäse oder nach …. Der Szegediner war vor gut 40 Jahren das Gericht, welches ich als Prüfungsessen in der Hauswirtschaftschule kochen musste. Ich liebte ihn schon damals und da war ich so …. ![]() ![]() ![]() ![]()
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
August 2017
Categories |